Картофель с грибами и сметаной по-удмуртски
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное блюдо удмуртской кухни, сочетающее в себе нежность картофеля, аромат грибов и кисло-сливочную сметану. Готовится в духовке и подаётся как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Идеален для семейных обедов и зимнего рациона.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 100 г лука
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сметаны
- соль
- черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 2 см. Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами и добавьте к картофелю. Обжаривайте 3 минуты до мягкости.
Шаг 3
Порежьте грибы пластинками и варите их в воде 10 минут. Добавьте к картофелю, посолите и поперчите.
Шаг 4
Залейте смесь сметаной, перемешайте и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Шаг 5
Перед подачей аккуратно перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
32.5
Жиры всего
г
68.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.5 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
45 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
14.5г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
7.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
4 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
