Картофель с кимчи и острой соусной заправкой
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо объединяет нежный картофель, насыщенный кимчи и ароматный острый соус, создавая гармоничное сочетание вкусов. Картофель запекается в духовке, а внутри остаются мягкие кусочки кимчи, приправленные пастой гоучужанг и другими пряностями. Подается с яичной начинкой и зеленью для контраста.
Ингредиенты
- 4 штуки картофеля
- 100 г кимчи
- 2 ст.л. пасты гоучужанг
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка подсолнечного масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 штуки зеленых луковиц
- 2 штуки яиц
- 2 ст.л. рисовой муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Вымойте картофель и разрежьте его вдоль на две части. Смажьте нарезанные картофелины подсолнечным маслом и запеките в духовке при 200 °C в течение 20 минут, пока кожица не станет хрустящей.
Шаг 2
В это время измельчите чеснок и зеленый лук. В миске смешайте кимчи с пастой гоучужанг, соевым соусом, солью и черным перцем. Добавьте рисовую муку и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Выньте запеченную картошку из духовки и аккуратно выньте мякоть, оставив кожицу целой. Наполните картофельные полости подготовленной кимчи-массой. Сверху положите яйца, разбитые в миску, и равномерно распределите их по картофелю.
Шаг 4
Поставьте картофель обратно в духовку и запекайте еще 10 минут, пока яйца не свернутся. Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте с небольшим количеством кетчупа или острым соусом на выбор.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
205 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
