Картопляна каша з м'ясом
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Густая и насыщенная картофельная каша с тушеным мясом — традиционное украинское блюдо, которое сочетает в себе нежность картофеля и аромат мяса. В основе рецепта — гречневая крупа, лук, чеснок и насыщенные приправы. Подается с соленой сметаной или квасом, подчеркивая национальный вкус.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан гречки
- 1 л воды
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- по вкусу соль
- черный молотый перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, картофель — кружочками. Чеснок измельчите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте мясо, обжарите 5 минут. Добавьте картофель, чеснок, лавровый лист и перемешайте.
Шаг 3
В кастрюлю выложите гречку, залейте водой, посолите и приправьте перцем. Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 25 минут, пока каша не загустеет.
Шаг 4
Перемешайте кашу с мясом и картофелем, дайте настояться 5 минут. Подавайте с соленой сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
