Каша из баранины с тыквой и овсянкой
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную баранину, сладковатую тыкву и овсянку, приготовленные в одном супе. Традиционно в дагестанской кухне используется смесь овощей и мяса, обогащённая пряностями. Суп получается насыщенным, ароматным и идеально подходит к хлебу или салату.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 300 г тыквы
- 100 г овсянки
- 2
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1 лавровый лист
- 200 мл растительного масла
- 1 л воды
- по вкусу зелень
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на небольшие кусочки, лук — полукольцами, тыкву — кубиками. Зелень мелко порубите.
Шаг 2
В сковороду налейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем введите кусочки баранины и жарьте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте тыкву, овсянку, соль, перец, корицу, гвоздику и лавровый лист. Перемешайте и залейте водой.
Шаг 4
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30–40 минут, пока овсянка не станет мягкой.
Шаг 5
Удалите лавровый лист, подавайте с зеленью сверху.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
