Каша из гречки с грибами по-мордовски
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее питательную гречневую кашу с местными грибами и ароматными травами. Подается как основное блюдо, идеально подходит для зимнего ужина. Каша готовится на медленном огне с добавлением лука, чеснока и специй, характерных для региона.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 500 мл воды
- 300 г свежих грибов
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- немного зелени (петрушка, укроп)
Инструкции
Шаг 1
Вымойте гречку под проточной водой, чтобы удалить примеси.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Нарежьте грибы и чеснок, добавьте к луку, тушите 10 минут.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте гречку, перемешайте и поставьте на медленный огонь.
Шаг 5
Варите 25 минут, периодически помешивая, пока каша не загустеет.
Шаг 6
Посолите, поперчите, украсьте зеленью и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
9
Белки
г
12
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Натрий
200 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
80 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
10 мг
Фолат
60 мкг
