Каша из свёклы с грибами
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это традиционное белорусское блюдо сочетает в себе сладковатый вкус свёклы и насыщенность грибов. Каша готовится на воде или молоке и подаётся как гарнир или самостоятельное блюдо. Использование местных грибов и свёклы придаёт ему характерный, ароматный вкус, характерный для сельской кухни.
Ингредиенты
- 500 г свёклы
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 яйца
- по вкусу соль
- масло растительное
- 100 мл сметаны
Инструкции
Шаг 1
Очистите свёклу и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте лук полукольцами, грибы — тонкими пластинками. Яйца взбейте вилкой.
Шаг 2
В сковороду налейте масло растительное, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте свёклу, перемешайте и варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 3
Влейте взбитые яйца, аккуратно перемешивайте, чтобы они не свернулись. Добавьте грибы, посолите и варите ещё 10 минут.
Шаг 4
Перед подачей влейте сметану и перемешайте. Подавайте горячим, можно украсить зеленью.
Шаг 5
Если каша получилась слишком сухой, добавьте немного воды или молока для нужной консистенции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
280 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1060 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
