Кашика с курицей и кокосом
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Кашика — традиционное бразильское блюдо, приготовленное с курицей, кокосовым молоком и овощами. Нежный вкус куриного мяса сочетается с насыщенным ароматом кокоса и пряностями. Блюдо подается с рисом или лепешками, идеально для семейных обедов и вечеринок. Сочетание кокоса и овощей придает блюду богатый и глубокий вкус, характерный для бразильской кухни.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 400 мл кокосового молока
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 200 г томатного соуса
- 150 г
- 150 г картофеля
- 100 г зеленого горошка
- 1 ч.л. кайенского перца
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук и морковь тонкими ломтиками, картофель — кружочками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности. Введите курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте томатный соус, куркуму, паприку и кайенский перец. Тушите 10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Залейте кокосовым молоком, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Влейте зеленый горошек, посолите и поперчите. Доведите до готовности и подавайте теплым.
Шаг 6
Совет: можно добавьте кусочки кукурузы или сладкий перец для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
72 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
