Казахский кумысный суп с телятиной
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Казахский кумысный суп с телятиной — это блюдо, сочетающее кисломолочные свойства кумыса с нежной телятиной. Суп готовится на бульоне из телятины, в который добавляется кумыс, придающий блюду уникальный вкус и аромат. В процессе приготовления используются свежие овощи, такие как морковь, лук и картофель, а также травы, включая укроп и петрушку. Блюдо подается с хлебом и сметаной, что делает его сытным и полезным.
Ингредиенты
- телятина 500 г
- кумыс 500 мл
- морковь 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- картофель 2
- укроп 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- сметана 50 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон из телятины: поместите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 1 час на медленном огне.
Шаг 2
Добавьте нарезанную морковь, лук и картофель в бульон, варите еще 20 минут.
Шаг 3
Влейте кумыс в бульон, добавьте мелко нарезанный укроп и петрушку, посолите и поперчите.
Шаг 4
Доведите до кипения, но не кипятите, чтобы кумыс не свернулся.
Шаг 5
Подавайте с хлебом и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
