Казахский курумчак с говядиной и баклажанами
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Курумчак — это традиционное казахское блюдо, которое обычно готовится из баранины, но в данном рецепте используется говядина. Баклажаны добавляют нежность и насыщенность вкусу. Блюдо подается с рисом и соусом из йогурта с зеленью.
Ингредиенты
- говядина 500 г
- баклажаны 2
- лук 1 штука
- морковь 1 штука
- томаты 2
- растительное масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- зелень 1 пучок
- йогурт 200 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину тонкими ломтиками.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны, лук и морковь кубиками.
Шаг 3
Обжарьте говядину на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте нарезанные томаты и баклажаны, тушить 10 минут.
Шаг 6
Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7
Подайте с рисом и йогуртовым соусом с зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
