Казахский овощной пирог с бараниной
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный казахский пирог с сочетанием мягкой баранины и насыщенной овощной начинки. Тесто готовится из муки и яиц, а начинка обжаривается с луком, морковью и картофелем, приправленная специями и томатной пастой. Блюдо подается горячим и отлично сочетается с чаем или квасом.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 2 штуки яйца
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- 300 г баранины
- 1 штука лука
- 150 г картофеля
- 100 г
- 2 ст.л. томатной пасты
- по вкусу черный перец
- по вкусу паприка
- 100 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, яйца, молоко и соль в глубокой миске. Добавьте немного воды и замесите тесто до однородности. Оставьте его на 30 минут под крышкой.
Шаг 2
Нарежьте баранину на небольшие кусочки, лук — полукольцами, морковь — тонкими ломтиками, картофель — кубиками. Обжарьте мясо на сковороде до румянца, добавьте лук и морковь. Через 10 минут влейте томатную пасту, посолите, поперчите и добавьте паприку. Тушите 15 минут.
Шаг 3
Смешайте обжаренные овощи и мясо с нарезанной кинзой. Раскатайте тесто и выложите начинку на него. Сложите тесто в форму, защипите края и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Запекайте 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
