Казахский пирог с бараниной
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежное мясо баранины, насыщенный овощной соус и хрустящее тесто. Блюдо готовится с использованием традиционных методов казахской кухни, но с оригинальной начинкой, включающей лук, морковь и специи, характерные для региональных рецептов.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г муки
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 200 г лука
- 150 г
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соли
- по вкусу перца
- по вкусу кориандра
- 50 г пшеничной муки для подсыпки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкими стружками. Обжарьте мясо на сковороде до румяности, добавьте лук и морковь, тушите 15 минут. Посолите, приправьте перцем и кориандром.
Шаг 2
В отдельной миске замесите тесто: смешайте муку, яйцо, молоко и масло. Добавьте немного воды для эластичности. Оставьте тесто на 30 минут под шафраном.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто на противень, сформируйте бортики. Залейте начинку из баранины и овощей, равномерно распределите. Посыпьте поверхность пшеничной мукой.
Шаг 4
Поставьте противень в духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов. Остудите 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
