Казахский плов с бараниной, квашеной капустой и орехами
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное баранину, ароматный рис и кисло-сладкий вкус квашеной капусты, дополненный орехами для хруста. Подается как самостоятельное блюдо или с поджаренным хлебом, создавая насыщенный и традиционный вкус казахской кухни.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г риса
- 150 г квашеной капусты
- 1 лук
- 50 г грецких орехов
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками размером 2 см. Нарежьте лук полукольцами. Очистите грецкие орехи и измельчите их в стружку.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте нарезанную баранину и тушите 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавьте рис, квашеную капусту, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Шаг 4
Залейте смесь водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне 30 минут, пока рис не впитает влагу и не станет мягким.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте ореховой стружкой и дайте настояться 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
