Казахский тахтамык с бараниной и салом
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Тахтамык — традиционное казахское блюдо, которое готовится из баранины, сала, картофеля, лука и специй. Это блюдото подается как основное блюдо на семейных праздниках и особенно в зимнее время. Сало добавляет блюду насыщенный вкус и жирность, а баранина делает его питательным и сытным. Овощи придают блюду сочность и добавляют питательных веществ.
Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Сало 200 г
- Картофель 3
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Специи: соль, перец, зира по вкусу
- Вода 1 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки среднего размера.
Шаг 2
Нарежьте сало на кубики.
Шаг 3
Нарежьте картофель и морковь кубиками.
Шаг 4
Очистите и нарезайте лук кольцами.
Шаг 5
В котелке или кастрюле доведите воду до кипения.
Шаг 6
Добавьте баранину и сало, варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 7
Добавьте картофель, морковь и лук, варите еще 15 минут.
Шаг 8
Посолите, поперчите и добавьте зиру по вкусу.
Шаг 9
Готовое блюдо подавайте горячим с хлебом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
102
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
240 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
46г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
16г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
