Казахский жареный бараний кусок с кумысом
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это традиционное блюдо казахской кухни, где мясо барана жарят на сковороде или гриле, а затем заправляют кумысом — кисломолочным напитком, полученным из кобыльего молока. Специи и травы добавляют блюду уникальный вкус, а кумыс придаёт мягкость и свежесть. Блюдо подают как основное или в качестве закуски.
Ингредиенты
- Баранина (грудинка) 500 г
- Кумыс 200 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Травы для баранины (например, кинза, петрушка) 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину, нарезав её на куски размером 5-7 см.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте баранину до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Влейте кумыс, добавьте соль и перец, тушите 10-15 минут на медленном огне.
Шаг 5
Добавьте свежие травы, перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
4
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
95 мг
Натрий
280 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
