Казы из конины с овощами
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Казы — традиционное казахское блюдо, приготовленное из конины, с добавлением овощей. Мясо нарезают, маринуют в соли, перце и уксусе, затем смешивают с мукой и обертывают в кишку. Готовят на углях, подают с обжаренными луком и морковью, а также свежими листьями капусты. Насыщенный вкус и хрустящая корочка делают это блюдо особенно популярным на праздниках и сборах.
Ингредиенты
- 500 г конины
- 2
- 1 морковь
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 г листовой капусты
- 1 чайная ложка сахара
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте конину кубиками и обжарьте на растительном масле до образования корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте 10 минут.
Шаг 2
Смешайте обжаренное мясо с мукой, солью, перцем, уксусом и сахаром. Оставьте на 15 минут для маринования.
Шаг 3
Нарежьте кишку на куски, наполните их маринованным мясом, завяжите узлами и обжарьте на углях 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте с обжаренными овощами и свежими листьями капусты.
Шаг 5
Убедитесь, что кишка плотно завязана, чтобы мясо не вытекло во время жарки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
