Кебаб из курицы с булгуром и овощами
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
bashkirская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное башкирское блюдо, сочетающее нежное куриное мясо, ароматный булгур и хрустящие овощи. Маринованные куриные грудки запекаются вместе с нарезанными овощами и булгуром, приготовленным на пару. Добавление специй и оливкового масла придаёт блюду насыщенный вкус и нотки средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г булгур
- 2 перца
- 1 лук
- 3 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу паприка
- по вкусу кумин
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики и выложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец, паприку и кумин. Настаивайте 15–20 минут.
Шаг 2
Отварите булгур в кипящей воде до полной готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 3
Нарежьте перец, лук и помидоры на тонкие полоски. Смешайте с булгуром и курицей.
Шаг 4
Сформируйте шарики из смеси, уложите на решётку гриль и запекайте 15–20 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте горячим с зеленью и лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
92 мг
Натрий
540 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1060 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
