Киргизский бешбармак с курицей и таро
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
90 мин
Бешбармак — традиционное киргизское блюдо, состоящее из крупных кусков мяса, обычно баранины, но в данном рецепте используется курица. Блюдо подается с лапшой, луком и специями, а также с таро — кисломолочным продуктом, похожим на йогурт. Это блюдото подается на праздники и в гостях, символизируя гостеприимство и уважение к гостям.
Ингредиенты
- курица (бедра) 1 кг
- таро 500 мл
- лапша киргизская 200 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 2
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- чеснок 3
- растительное масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте масло в большой каструльке, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанную морковь и обжарьте еще 5 минут.
Шаг 3
Добавьте курицу, посолите и поперчите, затем залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите на медленном огне 1 час.
Шаг 5
добавьте лапшу и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Подавайте бешбармак горячим, посыпав таро и нарезанным чесноком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
34
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
280 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
