Киргизский борщ из козлятины
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Киргизский борщ из козлятины — это национальное блюдо, которое отличается от классического русского борща. Вместо говядины используется козлятина, которая придает блюду насыщенный и немного жирный вкус. В рецепте используются свежие овощи, такие как свекла, картофель, морковь, лук и томаты, а также традиционные киргизские травы. Борщ подается с соленым сыром и кислым молоком, что придает ему уникальный вкус.
Ингредиенты
- Козлятина 500 г
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томаты 2 шт.
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Травы (укроп, петрушка, сельдерей) 1 ст. ложка
- Кислое молоко 100 мл
- Соленый сыр 50 г
Инструкции
Шаг 1
1. Очистите и нарежьте овощи: свеклу, картофель, морковь, лук и томаты.
Шаг 2
2. Подготовьте козлятину: промойте, обсушите и нарезьте на кусочки.
Шаг 3
3. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте козлятину и варите 15 минут.
Шаг 4
4. Добавьте нарезанные овощи и варите еще 20 минут.
Шаг 5
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте чеснок и травы.
Шаг 6
6. Доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 7
7. Подавайте борщ с кислым молоком и соленым сыром.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
18
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
