Киргизский чордо-тамак
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
110.0 минут
Общее время
130 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кыргызская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
110.0 мин
Общее время
130 мин
Киргизский чордо-тамак — это блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо свинины, овощи и овс. Оно готовится на медленном огне, чтобы мясо стало мягким, а овощи — сочными. Овс добавляет блюду неповторимую текстуру и вкус. Это блюдо подается с лепешками и овощными салатами, и является отличным выбором для семейного ужина.
Ингредиенты
- Свинина (бедро) 500 г
- Овс 100 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 2
- Свекла 1 штука
- Помидоры 2
- Чеснок 3
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на кусочки и замочите в воде на 30 минут.
Шаг 2
слейте воду и замаринуйте мясо с солью и перцем.
Шаг 3
В кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте морковь и свеклу, тушите 10 минут.
Шаг 5
Залейте водой (около 1 литра), добавьте мясо и овс.
Шаг 6
После закипания уменьшите огонь и тушите 1,5 часа.
Шаг 7
Добавьте помидоры и чеснок, тушите еще 20 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим с лепешками и салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
