Киргизский түркүм сүтү
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
100.0 минут
Общее время
120 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
100.0 мин
Общее время
120 мин
Түркүм сүтү — это традиционный киргизский суп, приготовленный из баранины, который подается с зеленью и пряными специями. Он известен своим насыщенным вкусом и ароматом, сочетающим мясо с травами и овощами. Суп готовится на медленном огне, чтобы мясо стало мягким и сочным, а специи добавили глубину вкуса.
Ингредиенты
- Баранина (бедро) 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 2
- Чеснок 3
- Зелень петрушки 50 г
- Зелень укропа 50 г
- Специи: паприка, черный перец, соль по вкусу
- Вода 1.5 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки и замочите на 30 минут в холодной воде, чтобы убрать лишнюю жирность.
Шаг 2
Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Слейте воду и промойте мясо.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук, морковь и картофель, варите на медленном огне 1.5 часа.
Шаг 4
Добавьте измельченный чеснок и зелень, варите еще 10 минут.
Шаг 5
Посолите, добавьте паприку и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим с хлебом и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
150 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
