Киргизский традиционный беш-барак
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Беш-барак — это киргизское блюдо, состоящее из телятины, тушеной с овощами и зеленью. Оно известно своей насыщенной вкусовой текстурой и ароматом. Блюдо подается с хлебом и сметаной, что делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- телятина 500 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- картофель 2
- зелень петрушки 50 г
- чеснок 2
- сметана 100 г
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- растительное масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Телятину нарежьте небольшими кусками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук, морковь и картофель, обжарьте 5 минут.
Шаг 3
Влить воду, добавьте соль и перец, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
Шаг 4
Добавьте измельченный чеснок и петрушку, тушить еще 10 минут.
Шаг 5
Подавать с хлебом и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
