Киргизский тушёный бараний рис с луком и специями
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Киргизская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Киргизский тушёный бараний рис с луком и специями — это блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо барана, пропаренный рис и ароматные специи. Баранина тушится в собственном соку с луком и пряностями, а затем подается с рисом, который впитывает вкус бульона. Это блюдото подают на праздники и в гостях, оно насыщено и дарит тепло и уют.
Ингредиенты
- Баранина (говядина) 500 г
- Рис 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Специи (куркума, паприка, тмин) 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Вода 500 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки среднего размера.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.
Шаг 3
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бараниной, влить воду и довести до кипения.
Шаг 4
Посолить, добавьте специи и томатную пасту, уменьшить огонь и тушить 40 минут.
Шаг 5
Пока тушится баранина, промыть рис и варите его отдельно.
Шаг 6
Смешайте готовый рис с тушёной бараниной и подавать с лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
30
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
