Кислый капустный суп с колбасой и сливками
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет традиционные немецкие ингредиенты — кислую капусту, вареную колбасу и сливки — в балансированном сочетании. Слегка острый вкус капусты смягчается нежной текстурой сливок, а колбаса добавляет насыщенности. Подается с кусочками хлеба или салатом из свежей зелени.
Ингредиенты
- 500 г кислой капусты
- 200 г картофеля
- 300 г вареной колбасы
- 1 луковица
- 500 мл мясного бульона
- 200 мл сливок 33%
- 1 столовая ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу тимьян
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кислую капусту на мелкие кусочки, картофель — кубиками, лук — полукольцами, колбасу — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте бульон, добавьте лук и тимьян, доведите до кипения.
Шаг 3
Влейте муку, перемешайте, чтобы образовалась густая смесь.
Шаг 4
Добавьте капусту, картофель и колбасу, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Влейте сливки, перемешайте и варите еще 10 минут, пока суп не загустеет.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
