Кюфте с бараниной по-азербайджански
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Кюфте – это традиционные мясные булочки азербайджанской кухни, приготовленные из фарша баранины, лука, овсяных хлопьев и пряностей. Внешняя хрустящая оболочка сочетается с нежной начинкой, а соус из томатной пасты и лука придает блюду насыщенный вкус. Подается как горячее блюдо с гарниром или в качестве закуски.
Ингредиенты
- 300 г баранины
- 1 штука лука
- 200 г овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 20 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу паприка
- 2 ст.л. томатной пасты
- 50 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками и измельчите в фарш.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками.
Шаг 3
Смешайте фарш, лук, овсяные хлопья, яйцо, масло, соль, перец и паприку.
Шаг 4
Формуйте смесь в шарики диаметром 3–4 см.
Шаг 5
Обжарьте кюфте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 6
Приготовьте соус: смешайте томатную пасту с водой и доведите до кипения.
Шаг 7
Добавьте в соус обжаренные кюфте и проварите 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячими с рисом или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
