Кокосовая каша с креветками и овощами
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
тайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это тайское блюдо сочетает нежную кокосовую кашу с добавлением свежих овощей, креветок и ароматных специй. Блюдо подается горячим и подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к основным блюдам.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 100 г креветок
- 1 луковица
- 200 мл кокосового молока
- 1 стакан риса
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки кинзы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 куриное яйцо
- по вкусу кайенский перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, кинзу — мелко. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте рис, соль и кунжутное масло. Варите на медленном огне 15 минут, пока вода не испарится.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко и нарезанный картофель. Варите 10 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4
Поставьте сковороду на огонь, добавьте лук, чеснок и креветки. Обжаривайте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 5
Влейте кокосовую кашу на сковороду с овощами и креветками. Варите 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 6
Добавьте яйцо, соевый соус и кайенский перец. Варите 2 минуты до загустения.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
24
Жиры всего
г
53
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
92 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
