Кокосовая каша с курицей и бобами
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Бразильская каша из кукурузной муки с нежной курицей, сладким кокосовым молоком и ароматными бобами. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус тропических овощей и мягкие текстуры, приготовленное в сливочном соусе с добавлением лимонной цедры для свежести.
Ингредиенты
- 200 г каширы (кукурузной муки)
- 150 г куриной грудки
- 100 мл кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стручок болгарского перца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 200 г консервированных бобов
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/4 лимона (цедра)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, чеснок – тонкими ломтиками, морковь – соломкой, болгарский перец – кубиками. Очистите лимон и соберите цедру.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте курицу, нарезанную кубиками, и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте морковь, перец, куркуму и соль. Поставьте на средний огонь и тушите 15 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте морковь, перец, куркуму и соль. Поставьте на средний огонь и тушите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте консервированные бобы, разомните их вилкой, чтобы соус стал густым. Варите 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте цедру лимона, перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
