Кокосовая каша с куркумой и бобами
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
6.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
645 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Завтрак
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
6.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
645 мин
Это питательное бразильское блюдо сочетает в себе мягкий вкус кокосовой каши, острый аромат куркумы и насыщенный вкус вареных бобов. Лайм добавляет свежести, а кайенский перец придает остроту. Подается как горячее блюдо, идеально подходит для завтрака или легкого перекуса.
Ингредиенты
- 200 г кокосовой муки
- 1 стакан воды
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 50 г бобов
- 1 лайм
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- по вкусу соль
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Замочите бобы в воде на минимум 6 часов.
Шаг 2
Варите бобы в кастрюле до мягкости, примерно 30 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, добавьте кокосовую муку и куркуму, перемешайте.
Шаг 4
Постепенно влейте воду, постоянно помешивая, пока не получится густая каша.
Шаг 5
Влейте вареные бобы в кашу, перемешайте.
Шаг 6
Добавьте соль и кайенский перец по вкусу.
Шаг 7
Натрите кожуру лайма и добавьте сок в кашу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, посыпав куркумой и нарезав лайм.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
10.5
Белки
г
24.5
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
8 г
Натрий
150 мг
Состав жиров
8.5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
3.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
180 мкг
