Кокосовая куриная каша с овощами
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Завтрак
Категория
международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, свежие овощи и аромат кокосового молока, приготовленные в одном котелке. Основа — рис, который впитывает вкус специй и кокосовой нотки, создавая сытный и питательный завтрак или основное блюдо. Ямайские травы и лимонный сок придают яркий фрешный вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 200 г риса
- 150 г кокосового молока
- 100 г
- 100 г сладкого картофеля
- 2 штуки лука
- 2 штуки чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка мускатного ореха
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1/2 лимона
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, морковь и сладкий картофель — на тонкие дольки. Лук и чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковородке разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и курицу. Обжаривайте 5 минут, пока курица не станет румяной.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, паприку и мускатный орех. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 4
Всыпьте рис, залейте водой (в 2 раза больше объема риса). Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанные овощи, продолжайте варите 10 минут, пока они не станут мягкими. Влейте сок половины лимона, солите и перчите.
Шаг 6
Перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
13г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
