Кокосовая куриная лапша с лемонграссом
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Сочный и ароматный суп с кокосовым молоком, курицей, лапшой и свежим лемонграссом. Благодаря сочетанию кисло-сладкого соуса и насыщенной овощной основы блюдо идеально подходит для зимнего вечера.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 400 мл кокосового молока
- 200 г лапши
- 2 стебля лемонграсса
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 штуки томатов
- 1 штука болгарского перца
- 1 пучок кинзы
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинками, болгарский перец — полосками, томаты — кубиками. Лемонграсс промойте и нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 2
В сковороду налейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте болгарский перец и томаты, тушите 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, посолите, поперчите и доведите до кипения.
Шаг 5
Варите на среднем огне 15 минут, затем добавьте куриную грудку. Варите еще 10 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 6
Посыпьте лемонграссом и лимонным соком, варите 5 минут для насыщения бульона ароматом.
Шаг 7
Добавьте лапшу, варите согласно инструкции на упаковке, пока не станет мягкой.
Шаг 8
Перед подачей украсьте кинзой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
