Кокосовая курица с бамбуком и лапшой
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо представляет собой сочетание курицы, бамбуковых стеблей и лапши, приготовленных в кокосовом соусе с пряными травами и специями. Кокосовое молоко придает блюду нежную текстуру и сладковатый вкус, а бамбук добавляет хрустящую текстуру. Лапша впитывает соус, создавая гармоничный вкус. Блюдо подается с рисом и лаймом для дополнительного аромата.
Ингредиенты
- куриная грудка — 400 г
- бамбуковые стебли — 200 г
- лапша с кокосовым соусом — 150 г
- кокосовое молоко — 300 мл
- чеснок — 3 зубчика
- киноа — 2 ст.л.
- лайм — 1 штука
- соль — по вкусу
- паприка — 1 ч.л.
- корица — 1 ч.л.
- чёрный перец — 1/2 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- свежая кинза — 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, очистите бамбуковые стебли от кожицы, нарежьте их на кусочки, а лапшу разогрейте в кокосовом соусе.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, киноа, паприку, корицу, чёрный перец, сахар и лайм, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте бамбутовые стебли и лапшу, варите 10 минут, периодически помешивая. Уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут, чтобы соус немного загустел.
Шаг 5
Посыпьте свежей кинзой перед подачей. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
65 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
