Кокосовая курица с киви и кешью
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Нежное блюдо из куриного филе, приготовленное в кокосовой воде с добавлением киви и кешью. Сочетание сладковатого киви и орехового вкуса кешью придаёт блюду необычную свежесть, а куркума добавляет аромат и цвет. Подается с рисом или лепешками, подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан кокосовой воды
- 2 киви
- 100 г кешью
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. куркумы
- 2 ст.л. масла кокоса
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками размером 2 см. Обжарьте в кокосовом масле до золотистой корочки. Добавьте измельчённый чеснок и куркуму, перемешайте.
Шаг 2
Влейте кокосовую воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут. Пока курица тушится, нарежьте киви дольками и слегка обжарьте на сковороде до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте кешью в куриный бульон, варите ещё 5 минут. Перед подачей украсьте блюдо лимонным соком и киви. Посыпьте черным перцем и солью по вкусу.
Шаг 4
Перемешайте всё ингредиенты и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
96 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
11г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
75 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
