Кокосовая курица с кокосовым молоком и кокосовой куркумой
Кухня
коста-риканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
костариканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Кокосовая курица — это оригинальное блюдо из Коста-Рики, которое представляет собой мягкое и нежное мясо курицы, приготовленное в кокосовом молоке с добавлением кокосовой куркумы. Блюдо сочетает в себе сладкие и острые нотки, что делает его особенно вкусным. Оно подается с рисом и овощами, что придает ему полноту вкуса и питательную ценность.
Ингредиенты
- курица (без костей) 1 кг
- кокосовое молоко 400 мл
- кокосовая куркума 2 ст.л.
- лук-порей 2
- чеснок 3
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или сковороде.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук-порей и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу, перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и добавьте кокосовую куркуму.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.
Шаг 7
Проверьте, готова ли курица, и подавайте с рисом и овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
135 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
