Кокосовая курица с лемонграссом
Кухня
коста-риканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Закуска
Категория
костариканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Кокосовая курица с лемонграссом — это традиционное коста-риканская закуска, сочетающая нежное мясо курицы с насыщенным вкусом кокосового молока и свежим лемонграссом. Блюдо готовится на сковороде с добавлением специй и овощей, что делает его идеальным для ужина или как закуску к пиву. Вкус получается слегка сладким и ароматным, с нотками цитрусовых и пряностей.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- кокосовое молоко 200 мл
- лемонграсс 1 стебель
- чеснок 2
- имбирь 1 ч. ложка
- оливковое масло 1 ст. ложка
- лайм 1 штука
- петрушка 1 пучок
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанный лемонграсс, чеснок и имбирь, обжарьте 2 минуты.
Шаг 3
Влить кокосовое молоко и довести до кипения.
Шаг 4
Добавьте сок лайма, соль и перец, варите 10 минут на медленном огне.
Шаг 5
Посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
86 мг
Натрий
370 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
