Кокосовая лапша с огурцами и гарам масалой
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот рецепт лапши из Индонезии сочетает в себе нежную лапшу, огурцы и кокосовый соус с пряной гарам масалой. Лапша подается с соусом, который напоминает о восточных вкусах, но с нотками кокоса и огурца. Это блюдо подходит для любителей острых и сладковатых вкусов.
Ингредиенты
- лапша - 200 г
- огурцы - 2 шт.
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 2 зубчика
- томатная паприка - 1 ст.л.
- гарам масала - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец чили - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- курица (вареная) - 150 г (по желанию)
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте лапшу: вскипятите воду, добавьте соль и опустите лапшу. Варите 3-4 минут, затем слейте воду и оставьте лапшу в воде, чтобы она не потеряла форму.
Шаг 2
Нарежьте огурцы кружочками и лук мелкими кубиками. Чеснок и курицу (если используется) измельчите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и добавьте томатную паприку, гарам масалу, перец чили и сахар. Варите на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Добавьте лапшу и огурцы в соус. Перемешайте, чтобы лапша хорошо пропиталась. Подавайте горячей, можно добавить курицу по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
26 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
