Кокосовая запеканка с кайенским перцем
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Завтрак
Категория
западная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Тёплая запеканка из кокосовой стружки, яиц и молока с лёгкой остротой кайенского перца, приготовленная в духовке. Блюдо сочетает в себе нежность молочного кокоса и пикантную нотку острого перца, идеально подходит для завтрака или десерта. Подается с лёгкой карамелью, добавленной на верхнем слое.
Ингредиенты
- 200 г кокосовой стружки
- 3 штуки яйца
- 200 мл молока
- 100 г муки пшеничной
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- 1 столовая ложка муки кукурузной
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кокосовую стружку на мелкие кусочки и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте муку пшеничную и кукурузную, перемешайте, чтобы маслянистая смесь равномерно покрыла муку.
Шаг 3
Влейте молоко, посолите и добавьте кайенский перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4
Вбейте яйца, добавьте сахар и взбейте смесь венчиком до пышной консистенции.
Шаг 5
Перелейте массу в смазанный маслом противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 6
Достаньте из духовки, посыпьте верх слоем кокосовой стружки и присыпьте сахаром. Добавьте каплю лимонного сока для контраста и повторно запекайте 10 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
32
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
32 г
Клетчатка
1.5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
