Кокосовые стружки с овощами в соевом соусе
Кухня
вьетнамская
Сложность
лёгко
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Закуска
Категория
Вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает кокосовую стружку с овощами, приготовленными в кисло-сладком соевом соусе, добавленном лемонграссом и кунжутным маслом. Начиная с вьетнамских кухонных традиций, оно подчеркивает баланс между ореховым ароматом и свежестью овощей.
Ингредиенты
- кокосовая стружка - 200 г
- брокколи - 300 г
- соевый соус - 4 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- лемонграсс - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте брокколи: отварите на 5 минут, затем обжарьте в кунжутном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
В отдельной сковороде обжарьте лемонграсс и чеснок до выделения аромата.
Шаг 3
Добавьте соевый соус и соль, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте кокосовую стружку и овощи, тушите 10 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, заправленным соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
9
Белки
г
28
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
7 г
Натрий
920 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1080 мг
Кальций
240 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
120 мг
Фолат
180 мкг
