Кокосовый крем-суп с курицей и сафлором
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот кокосовый крем-суп с курицей и сафлором сочетает в себе нежность бразильской кухни и яркий аромат экзотических ингредиентов. Сафлор придаёт блюду золотистый оттенок и насыщенный вкус, а кокосовая вода делает его лёгким и освежающим. Подавайте с ломтиками лимона и кусочками хлеба.
Ингредиенты
- 400 г курицы
- 300 г картофеля
- 100 мл кокосовой воды
- 10 г сафлора
- 2 зубчика чеснока
- 1 штука лука
- 30 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, картофель — на маленькие кусочки, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Влейте кокосовую воду, добавьте курицу и картофель, посолите и приправьте перцем.
Шаг 4
Прикройте крышкой и тушите на медленном огне 25 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5
Влейте 50 мл кокосовой воды, добавьте сафлор, варите 5 минут, затем взбейте погружным венчиком до однородной текстуры.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсьте лимонным соком и кусочками хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
