Кокосовый куриный кари с рисом
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Насыщенный и ароматный кокосовый куриный кари с нотками ямайских специй, подаваемый с мягким рисом. Блюдо сочетает в себе сладковатую нотку кокоса, острый карри и свежесть лайма, что делает его идеальным для зимнего ужина. Готовится в кадуле с добавлением лука, чеснока, куркумы и других приправ, которые придают блюду глубокий вкус и характерный цвет.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 200 мл кокосового молока
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка карри
- по вкусу соль
- 1 чайная ложка сахара
- 1 стакан риса
- 1/2 лимона
- 100 г
- 50 г кукурузы
- 50 г зеленого горошка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, лук — полукольцами, морковь — кружочками. Очистите зубчики чеснока и мелко порубите.
Шаг 2
Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте чеснок и морковь, готовьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, карри, сахар и соль. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Добавьте курицу, зеленый горошек и кукурузу. Тушите 15 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 5
Параллельно приготовьте рис по инструкции на упаковке, добавьте сок половины лимона и немного кокосового молока для аромата.
Шаг 6
Подавайте кари с рисом, украсив лимонной цедрой и зеленым луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
