Кокосовый куриный крем-суп с бататом и чоризо
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает нежный куриный бульон с кокосовым молоком, сладкий батат и насыщенный вкус чоризо. Блюдо богато ароматами и текстурами, подчеркивает бразильские корни через использование экзотических ингредиентов и традиционных специй. Подается с кусочками хлеба или свежим лаймом для контраста.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г батата
- 150 г чоризо
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл кокосового молока
- 1 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 3 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, батат — кубиками, чоризо — кольцами. Лук и чеснок измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и курицу, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте батат, чоризо и томатную пасту, перемешайте, залейте водой (1 литр) и варите 20 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте соль и перец, доведите до кипения и варите еще 10 минут.
Шаг 5
Перемешайте суп венчиком до однородной консистенции, уберите с огня и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
