Кокосовый куриный крем-суп с шафраном
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот крем-суп объединяет нежные куриные кусочки, насыщенный вкус кокосового молока и аромат шафрана, характерный для бразильской кухни. Блюдо готовится с использованием свежих овощей и приправ, что делает его ароматным и питательным. Подается теплым, с хлебом или салатом.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 1 куриная грудка
- 400 мл кокосового молока
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1/2 ч.л. шафрана
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте 5 минут, пока она не станет золотистой.
Шаг 3
Влейте 1 литр воды, добавьте картофель, томатную пасту и шафран. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и варите ещё 10 минут, пока суп не станет густым.
Шаг 5
Просейте суп через сито, чтобы добиться кремовой консистенции. Верните на плиту и доведите до кипения.
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу, украсив зеленью или кусочками кокоса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
