Кокосовый овощной рулет с лососем
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, обжаренные овощи и кокосовый соус, создавая баланс между сладостью, кислотой и хрустом. Подается с рисом, приправленным кунжутом и лимонной цедрой, что придает ему аутентичный индонезийский вкус.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 300 г смеси овощей (морковь, сладкий перец, баклажан)
- 100 г кокосовой пасты
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон (цедра и сок)
- 50 г кунжута
- 1 стакан риса (сваренного)
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте овощи на тонкие полоски. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Шаг 2
Натрите лосось и добавьте к обжаренным овощам. Тушите 5 минут, затем выньте из огня.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте кокосовую пасту, измельченный чеснок, сок лимона и цедру. Добавьте эту смесь к овощам и лососю, перемешайте.
Шаг 4
Смажьте противень маслом. Выложите смесь на противень, равномерно распределив. Посыпьте кунжутом и посолите по вкусу.
Шаг 5
Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запекайте 25 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
