Кокосовый овощной суп с паприкой и фасолью
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Карибская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп объединяет нежную кокосовую кашу с ароматными овощами и бобами, приправленными паприкой и кайенским перцем. Благодаря сочетанию сладковатого кокоса и земляного вкуса картофеля и капусты, блюдо получается насыщенным и питательным, идеально подходящим для уютного вечера или легкого перекуса.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 кочан капусты
- 200 мл кокосовой воды
- 100 г кокосовой кашу
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. паприки
- 1 ч. л. кайенского перца
- 200 г фасоли
- 500 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и капусту небольшими кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте нарезанные овощи, фасоль, кокосовую воду, кокосовую кашу, паприку и кайенский перец.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте нарезанный чеснок и варите еще 10 минут.
Шаг 5
Снимите суп с огня, процедите через сито, посолите и приправьте черным перцем.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
58.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
6.7 г
Холестерин
12.5 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
4.2г
Мононенасыщенные жиры
1.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
1.2 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.8 мкг
