Кокосовый рис с курицей и овощами
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Нежный кокосовый рис с курицей и овощами — это блюдо, которое сочетает в себе аромат кокосового молока, сочность куриного филе и сладковатый вкус овощей. Рис приготавливается с добавлением кокосовой воды и молока, а курица и овощи тушатся в соусе из чеснока, лаврового листа и кокосовой палмы. Подавайте с зелёным луком для яркого вкуса.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 мл кокосового молока
- 200 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 пучок зелёного лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, морковь и лук — на мелкие кусочки, зелёный лук порубите.
Шаг 2
Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки, добавьте нарезанные овощи, чеснок и лавровый лист.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите, затем поставьте на медленный огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
Варите рис в отдельной посуде до готовности, используя кокосовую воду вместо воды для более насыщенного вкуса.
Шаг 5
Смешайте готовый рис с овощной смесью, добавьте порубленный зелёный лук и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
130 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
