Кокосовый ризотто с креветками
Кухня
гаитянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
гаитянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Кокосовый ризотто с креветками — это уникальное гаитянское блюдо, сочетающее аромат кокосового молока с нежными креветками и рисом. Оно подается с лаймом и свежей петрушкой, создавая баланс между сладкими и острыми вкусами. Это блюдо идеально подходит для особых случаев и представляет собой современную интерпретацию традиционных гаитянских рецептов.
Ингредиенты
- Рис басмати 1 стакан
- Кокосовое молоко 200 мл
- Креветки 200 г
- Лук-шалот 1 штука
- Чеснок 2
- Лайм 1 штука
- Петрушка 1 пучок
- Соль 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте рис, промыв его под проточной водой и отварив в кипящей воде в течение 10 минут.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук-шалот и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте в сковороду рис и кокосовое молоко, тщательно перемешайте и варите на медленном огне в течение 15 минут.
Шаг 4
Добавьте очищенные креветки, посолите, приправьте лаймовым соком и тушите еще 5 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой и украсив лаймовыми дольками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
130 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
