Кокосовый рыбный суп с овощами
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Суп
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Ароматный суп с кокосовым молоком, свежими креветками и овощами, приготовленный с использованием традиционных филиппинских специй. Вкус сочетает нежность рыбы, сладость овощей и кисло-сладкий оттенок лайма.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 1 кокос
- 2 стакана кокосового молока
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 стебель лайма
- 1 ч. л. паприки
- 2 ст. л. рыбного соуса
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте креветки на небольшие кусочки, луковицу и чеснок мелко, морковь и перец — кубиками. Стебель лайма порубите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте креветки, овощи, паприку и рыбный соус. Варите 10 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кокосовую стружку и лайм, варите ещё 15 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив зеленью и сбрызнув лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
