Кокосовый суп с креветками и лососем по-филиппински
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп сочетает сладкие и острые ноты, характерные для филиппинской кухни. В основе – кокосовая вода, креветки, лосось, а также традиционные специи, такие как рыбный соус и кайенский перец. Добавление кокосовой стружки и свежей кинзы придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. Подавайте с рисом или лепёшками для полной аутентичности.
Ингредиенты
- 500 мл кокосовой воды
- 200 г креветок
- 150 г лосося
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. кокосовой стружки
- 1 пучок кинзы
- 1 ч. л. рыбного соуса
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/2 кукурузы
- 1/2 брокколи
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, чеснок – тонкими пластинками. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте кокосовую воду, креветки, лосось, кокосовую стружку, кукурузу и брокколи. Варите на среднем огне 15 минут.
Шаг 3
Приправьте рыбным соусом, кайенским перцем, солью и перцем. Влейте лимонный сок перед подачей.
Шаг 4
Удалите кинзу, порвите её руками и добавьте в суп. Перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
