Кокосовый суп с лососем и грибами
Кухня
коста-риканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Этот кокосовый суп с лососем и грибами — это уникальное сочетание тропических вкусов и свежести. Суп готовится на основе кокосового молока, которое придает ему нежный и кремовый вкус. Лосось добавляет питательность, а грибы придают супу глубину и насыщенность. В дополнение к этому, в суп добавляются овощи, такие как кабачки и баклажаны, для дополнительной текстуры и вкуса. Суп подается с лаймом и свежим огурцом, чтобы добавить свежести и усилить аромат.
Ингредиенты
- Кокосовое молоко 400 мл
- Лосось 300 г
- Шампиньоны 200 г
- Кабачок 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2
- Сливочное масло 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Лайм 1 шт
- Огурец 1 шт
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кабачки и баклажаны, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лосось и грибы, обжарьте до готовности.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко, добавьте соль и перец.
Шаг 6
Нагрейте суп до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 7
Подавайте с лаймом и нарезанным огурцом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
74 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
