Кокосовый таоле с креветками и рисом
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Кокосовый таоле — это насыщенный и ароматный рыбный суп из Индонезии, приготовленный с использованием кокосового молока, креветок, специй и риса. Тонкие ломтики риса и нежные креветки создают баланс между мягкостью и хрусткостью, а сладкий аромат кокосового молока и пряности добавляют глубину вкусу. Эта кухня сочетает в себе традиционные индонезийские ингредиенты и методы приготовления, чтобы создать гармоничный и вкусный ужин.
Ингредиенты
- Креветки - 400 г
- Кокосовое молоко - 500 мл
- Рис - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 1 штука
- Корица - 1 ч. л.
- Куркума - 1/2 ч. л.
- Тимьян - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Паприка - 1/2 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Очистите и нарежьте лук тонкими кольцами. Нарежьте чеснок, измельчите тимьян.
Шаг 2
В большой кастрюле нагрейте масло растительное. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 2 минуты, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 3
Добавьте тимьян и специи (корицу, куркуму, паприку), обжаривайте 1 минуту, чтобы выделился аромат.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 5
Добавьте рис и креветки. Варите на медленном огне 10 минут, пока рис не приготовится и креветки не станут мягкими.
Шаг 6
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль. Украсьте свежим луком и петрушкой перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
60 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
