Колумбийский борщ из красной фасоли
Кухня
колумбийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Закуска
Категория
колумбийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Колумбийский борщ из красной фасоли — это блюдо, вдохновленное традиционным борщом, но с уникальным колумбийским колоритом. В нем сочетаются красная фасоль, овощи, такие как морковь, лук и перец, а также острый соус из чили и лайма. Блюдо насыщено вкусом и ароматом, подается с кусочками авокадо и кинзы.
Ингредиенты
- Красная фасоль 200 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Чеснок 2
- Томатная паста 2 ст.л.
- Лайм 1 штука
- Соус чили 1 ст. ложка
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кинза 1 пучок
- Авокадо 2
Инструкции
Шаг 1
Замочите фасоль на ночь, затем отварите до мягкости.
Шаг 2
Обжарьте лук, морковь и перец на оливковом масле до мягкости.
Шаг 3
Добавьте чеснок, томатную пасту и обжаренные овощи в кастрюлю, доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте вареную фасоль и варите 10 минут.
Шаг 5
Приправьте солью и перцем.
Шаг 6
Добавьте соус чили и лаймовый сок.
Шаг 7
Посыпьте кинзой и подавайте с авокадо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
15 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
