Копченая рыбка в кимчи с овощами
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Закуска
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Острое и насыщенное блюдо корейской кухни, сочетающее копченую рыбу с кисло-острым кимчи и нежными овощами. Сочная текстура и ароматный вкус делают его идеальным для холодных дней или как закуску к саке. Рыба придаёт блюду глубину, а кимчи — пикантность и свежесть.
Ингредиенты
- 300 г копчёной рыбы
- 200 г кимчи
- 2 штуки картофеля
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- 3 ст.л. растительного масла
- 500 мл воды
- 2 ст.л. винного уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте картофель и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте кимчи, винный уксус и чеснок. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Положите копчёную рыбу в кипящую смесь, уменьшите огонь и варите ещё 10 минут до готовности рыбы.
Шаг 5
Подсолите по вкусу, перемешайте и подавайте, посыпав семенами чиля (по желанию).
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
34
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1900 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
